Polvo de curry caribeño J-irie

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Descripción:

Al igual que todos los polvos de curry, el curry caribeño es una mezcla de diferentes especias. No existe una receta única para prepararlo, aunque la mayoría de las mezclas contienen comino, cilantro, mostaza, anís, fenogreco, pimienta de Jamaica y cúrcuma.

El auténtico curry caribeño en polvo es diferente del curry indio en polvo, ya que utiliza ingredientes locales diferentes para crear una mezcla de especias como ninguna otra. Esta receta es una sabrosa mezcla de semillas ligeramente tostadas, condimentos cálidos y chile en polvo que puedes usar para dar sabor a muchos platos diferentes. Es muy versátil.

¿Por qué los jamaicanos queman el curry en polvo? La técnica de cocción de "quemar" el curry en polvo libera sabor y color.

Polvo de curry caribeño J-irie

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